Em có làm mật ong lên men.
Em nghĩ là thành công. Một hủ là mật ong lòng đỏ trứng, một hủ mật ong tỏi. Cả hai đều tuyệt vời, hủ lòng đỏ thì em không lấy lòng đỏ ra mà để cho tan ra từ từ luôn. Uống hơi tanh chút, cảm nhận rất sạch miệng, tiêu hoá tốt.
Riêng với mật ong tỏi thì quả thật rất ngon. Mặc dù ngửi thì mùi hơi nồng mùi tỏi nhưng khi uống và nhai tỏi thì phải nói là khỏi chê 🤪
Tỏi đã mất mùi hăng, mật ong ngấm vào nên ăn rất ngọt, giòn.
Tuy nhiên em có 2 thắc mắc mong quý cô/chú/anh/chị có kinh nghiệm chia sẻ giúp:
Em thấy có nhiều công thức làm mật ong lên men. Tuy nhiên thấy có 2 công thức mọi người hay làm, một là làm với mật ong không thêm sữa tươi, một là với mật ong thêm sữa tươi. Vậy sự khác nhau của 2 công thức này là gì? Và tỉ lệ rủi ro (không thành công) có nghiêng nhiều về bên nào không ạ?
Bản thân em làm theo công thức không thêm sữa thì thành công.
Trên thị trường có nhiều loại mật ong: mật ong rừng, mật ong nuôi… Sự khác nhau (về thành phần dinh dưỡng) của 2 loại đơn cử này có khác nhau nhiều không ạ?
Em hỏi vấn đề này vì giá của 2 loại này rất chênh lệch nên nếu làm không chuẩn có thể mất từ vài trăm đến tiền triệu là bình thường.
Và nếu chỉ để làm một món đồ uống tốt cho hệ tiêu hoá thì liệu dùng mật ong nuôi là một giải pháp khôn ngoan?
Em xin cảm ơn cả nhà!
Nguồn: Liên Minh Nông Nghiệp Tử Tế
Tác giả: Kim Long
Ngày đăng: 2/9/2020