Chếbiến_không_dùngđiện

1. VẤN ĐỀ
   Việt Nam có hơn 3000 km đường bờ biển, nhưng ngư dân vẫn nghèo.
   Bởi, hầu hết sản phẩm đánh bắt đều bán tươi, bảo quản bằng đá hoặc muối mà không có các công tác bảo quản sinh học và chế biến.
   Đồng thời ngư dân gặp phải những vấn đề sau:

• Đôi khi phải lựa chọn hóa chất độc hại để bảo quản hải sản.
• Giá sản phẩm bán được rất thấp, tại các chợ cá dân sinh.
• Lãng phí một lượng rất lớn phụ phẩm hải sản.
• Chịu ô nhiễm không khí và khuẩn hại trong các chợ cá.

1. LỰA CHỌN.
   Tại sao chúng tôi chọn lĩnh vực hải sản để đồng hành?
   Vì cơ bản, nguồn nguyên liệu đầu vào sạch hơn các loại nuôi, trồng trong đất liền.
   Hải sản chỉ độc hại khi ngư dân hạn chế kiến thức trong khâu bảo quản.
   Đồng thời, hải sản lại có tiềm năng rất lớn trong việc chế biến giá trị gia tăng.
   Nếu IMO, MEVI, SLAZA vào cuộc, tôi tin rằng nông hải sản của chúng ta sẽ vươn lên một tầm mới, ít nhất là vượt qua nước láng giềng Thái Lan.
2. TÌM ĐỒNG ĐỘI.
   Tại Cửa Lò, Nghệ An, bạn Tài MU (Kiku Bara team) đã cơ bản thành công trong việc bảo quản, chế biến sản phẩm cao cấp từ cá biển với các công nghệ không dùng điện năng.
   Chúng tôi đã đóng gói các giải pháp sau 1 năm và mong muốn mở rộng bằng cách chia sẻ giải pháp với các thành viên Liên Minh hội tụ đủ các yếu tố sau:
   A. Tâm huyết tìm cách thay đổi chất lượng cuộc sống, nông sản và nhận thức nông dân theo hướng tích cực.
   B. Sống gần biển, nhất là team Kiên Giang, Nghệ An…
   C. Đã thành thạo #IMO4.
   D. Đã và đang thực hành #MeVi_01

Chúng tôi sẽ trân trọng mời các bạn tham gia Lười Tử Tế bằng cách mời trực tiếp vào nhóm.
Lợi ích của các bạn là nắm giữ các giải pháp giải quyết khó khăn ngành cá, có thể khởi nghiệp nhẹ nhàng với sản phẩm chế biến.
Đặc biệt, nếu chung tay, chúng ta có thể tiết kiệm hàng nghìn tỉ mỗi năm bị lãng phí bởi lượng hải sản ươn, hỏng từ ngư trường.

ĐỒNG HÀNH CÙNG NGƯ DÂN là chương trình do tôi, anh Nguyễn Quốc Nam và bạn Tài MU đảm trách chuyển giao.
Chúng tôi cũng có sự trợ lực của bạn Nguyễn Thị Thu về tư vấn xuất bản sản phẩm, cùng các đối tác lớn, uy tín như Nông Nghiệp Sạch, BSA.

Hãy đồng hành cùng chúng tôi!
Hãy comment rằng, bạn đã sẵn sàng làm MeVi để bắt đầu RA BIỂN.
Đặc biệt, tôi rất mong chờ team Kiên Giang hưởng ứng, bởi tôi biết các bạn đã thắp lửa…
(Và cũng rất mong team Vĩnh Cửu đồng hành bởi Hồ Trị An rất nhiều thủy sản quý, nhưng giá thành quá rẻ)

Mõ Làng Hoàng Công.

Ps.
Tôi và anh Nguyễn Hùng đã bảo quản thịt tươi ngon được 12 – 15 ngày không dùng tủ lạnh, đá lạnh, muối… Và đã làm thành công tôm ướp, dịch cá lên men…