BÀI TẬP SỐ 2: THỬ VÀ NHÂN NUÔI VI SINH (19.6)

Bài 1: HƯỚNG DẪN LÀM IMO CƠ BẢN
(20h30 ngày 17.06.2020)

1. Chuẩn bị:

• Bình thủy tinh có nắp đậy dung tích 5 lit: 1 chiếc
• Xoài chín, bỏ vỏ và hạt: 1kg
• Sữa chua hộp nhựa vuông: 2 hộp
• Đường nâu (hoặc đường trắng, đường phèn tán nhỏ…): 1kg
• Men tiêu hóa bất kì: 10 gói hoặc 5 ống.
• Viên men rượu, tán nhỏ: 3 – 5 viên (loại men để ủ rượu, nếu chưa có sẽ bổ sung sau)
• Nếu không có viên men rượu, thay thế bằng:
• 100ml rượu vang tươi
• (hoặc) 100ml bia tươi
• (hoặc) 20 thìa cà phê cơm rượu nếp.
• Nước sạch, loại để uống.

1. Cách làm:
   B1. Trộn đều tất cả các nguyên liệu (bớt lại 0,5kg đường)

B2. Đậy nắp bình, đợi 12 tiếng hoặc phơi nắng 4 tiếng.

B3. Đổ bổ sung 5 lit nước đường (pha lẫn với 0,5kg đường còn lại)

B4. Khuấy đều. Hoàn thành sau 24 tiếng tính từ thời điểm cho nguyên liệu vào bình.

3. Kiểm tra chất lượng:

• MÙI: Mùi rượu, ngọt nhẹ, thơm mùi xoài, chua nhẹ.
• VỊ: Nước ngọt nhẹ, hơi chua, có vị rượu.
• KHỬ MÙI: Chắt 100ml vào bình xịt, phun sương vào chỗ mùi ô nhiễm nhỏ như thùng rác gia đình. Nếu hết mùi trong 5 phút là thành công.

3. SỬ DỤNG LÀM ĐỒ UỐNG TRƯỚC KHI LÀM NÔNG NGHIỆP.
   Đây là đồ uống lên men, có lợi cho sức khỏe. Uống hàng ngày pha với nước. Giảm hoặc hết táo bón.
   Dung dịch có thể bảo quản nhiều năm, nếu bổ sung đường và nước đều đặn.
   (Kết thúc Bài 1)

---

BÀI 2: KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG VÀ NHÂN NUÔI VI SINH IMO 4.

1. Kiểm tra.
   A. MÙI VỊ:
   Sau 24 tiếng, hỗn hợp có mùi rượu, thơm ngọt và chua.
   B. KHỬ MÙI:
   Hòa dung dịch trong bình với nước theo tỉ lệ 1:20 phun sương vào chỗ có mùi hôi. Trong 5 phút hết mùi là đạt.
   Ví dụ: nách, giày, phân chó mèo lợn gà, cống rãnh, bãi rác nhỏ.
   Lưu ý: Phun sương mù từ cao xuống, phun vào vật bám rồi phun thẳng vào vật gây mùi.
2. NHÂN NUÔI CHO NGƯỜI UỐNG.
   Xoài tan không còn hình dạng thêm xoài.
   Chua quá thêm đường.
   Cạn nước thêm nước (miễn sao lượng nước bổ sung không quá 10 lần nước còn lại trong bình)
3. NHÂN VÔ HẠN PHỤC VỤ NÔNG NGHIỆP.
   Thùng chứa 200 lit
   2 lit vi sinh gốc
   Chặt nhỏ 1 thân cây chuối cho vào thùng
   Thêm 2kg đường.
   Ngày 1: thêm 20 lit nước.
   Ngày 2: thêm 20 lit nước.
   Các ngày sau bổ sung không quá 10 lần nước ở thùng chứa có thân chuối (không cần thêm đường).
   Cứ như vậy, sẽ có vi sinh vĩnh viễn.
   Nếu thân chuối tan mục, bổ sung thêm thân chuối mới.

Để kiểm tra vi sinh nhân lên có đạt không, lại thử mùi.